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    山東旅游注意事項(xiàng)

    來(lái)源:北京旅行社發(fā)布時(shí)間:2011-04-27

山東的文明史可以上溯到5000多年前,是東方文明的發(fā)祥地之一。在山東發(fā)現(xiàn)了中國(guó)最早的文字-“大汶口陶文”和丁公村“龍山陶書”,發(fā)掘出了中國(guó)最早的城邦"城子崖龍山古城",擁有中國(guó)最古老的長(zhǎng)城--齊長(zhǎng)城。這里還是陶瓷和絲綢的發(fā)源地之一。山東歷史上出現(xiàn)過(guò)一大批對(duì)中華文化產(chǎn)生重要影響的歷史名人:偉大的思想家、教育家、政治家孔子創(chuàng)立的儒家學(xué)說(shuō),成為中國(guó)文化的支柱,在世界上產(chǎn)生重大影響。古代著名軍事家孫武的《孫子兵法》,仍然是中外軍界和商界推崇的經(jīng)典。

    山東省歷史悠久文物古跡眾多,山川風(fēng)光秀麗,構(gòu)成了獨(dú)特的旅游風(fēng)景線。境內(nèi)有自然景觀和人文景觀旅游點(diǎn)約493處,古建筑、古遺址1.3萬(wàn)多處,其中國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位27處,省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位379處。悠久的歷史,燦爛的文化,優(yōu)美的自然風(fēng)光構(gòu)成了內(nèi)容豐富,特色鮮明的自然景觀和人文景觀,共同構(gòu)成了山東旅游獨(dú)特的風(fēng)格。

    山東旅游把美麗的自然景觀、豐富的歷史文化和鮮明的地方特色融為一體,形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格?;拘纬闪?a href='http://m.bjyghuiyijd.com/around/jinan/' target='_blank'>濟(jì)南泰安、曲阜延伸到鄒城的“山水圣人”旅游區(qū);以青島、煙臺(tái)、威海為一體的海濱風(fēng)光旅游區(qū);以濰坊市區(qū)為中心,以風(fēng)箏、楊家埠木版年畫、民俗風(fēng)情為主體的民俗旅游區(qū);以淄博齊國(guó)故城、殉馬坑、蒲松齡故居為主體的齊文化旅游區(qū);以黃河入海奇觀和原始自然風(fēng)貌為主體的東營(yíng)黃河口旅游區(qū);以水滸故事為主線;以梁山、陽(yáng)古為重點(diǎn)的“水滸”旅游線。

    氣候:山東省氣候溫和,雨量集中,四季分明,屬于暖溫帶季風(fēng)氣候。夏季盛行偏南風(fēng),炎熱多雨,冬季刮偏北風(fēng),寒冷干燥;春季天氣多變,干早少雨多風(fēng)沙;秋季天氣晴爽,冷暖適中。年平均氣溫11℃-14℃,由南而北,自西向東遞減。 魯西南平均氣溫多在13℃以上,濟(jì)南、棗莊等地達(dá)14℃以上,膠東半島、黃河三角洲最低,多在12℃乃至11℃以下。一月份全省平均氣溫-1~-4℃,七月份全省平均氣溫24~27℃。

   山東地形中部突起,為魯中南山地丘陵區(qū);東部半島大部是起伏和緩、谷寬坡緩的波狀丘陵,為魯東丘陵區(qū);西部、北部是黃河沖積而成的平原,是華北平原的一部分,為魯西北平原區(qū)。魯中南山地丘陵區(qū)位于沂沭大斷裂帶以西,黃河、小清河以南,京杭大運(yùn)河以東,是全省地勢(shì)最高、山地面積最廣的地區(qū)。主峰在千米以上的泰、魯、沂、蒙諸山構(gòu)成全區(qū)的脊背。魯東丘陵區(qū)位于沭河、濰河谷地以東,三面環(huán)海。海拔700米以上的嶗山、昆崳山、艾山等少數(shù)山峰聳立在丘陵地之上。

   山東城市美食魯菜,又叫山東菜。歷史悠久,影響廣泛。是中國(guó)飲食文化的重要組成部分,成為中國(guó)四大菜系之一,以其味鮮咸脆嫩,風(fēng)味獨(dú)特,制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外。古書云:“東方之域,天地之所始生也。魚(yú)鹽之地,海濱傍水,其民食魚(yú)而嗜咸。皆安其處,美其食。”(《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)?異法方宜論》)齊魯大地就是依山傍海,物產(chǎn)豐富。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的美好地域,為烹飪文化的發(fā)展、山東菜系的形成,提供了良好的條件。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代齊植公的寵臣易牙就曾是以“善和五味”而著稱的名廚;南兒朝時(shí),高陽(yáng)大守賈思勰在其著作《齊民要術(shù)》中,對(duì)黃河中下游地區(qū)的烹飪術(shù)作了較系統(tǒng)的總結(jié)、記下了眾多名菜做法,反映當(dāng)時(shí)魯菜發(fā)展的高超技藝;唐代,段文昌,山東臨淄人,穆宗時(shí)任宰相,精干飲食,并自編食經(jīng)五十卷,成為歷史掌故。到了宋代,宋都汀梁所作“北食”即魯菜的別稱,已具規(guī)模。明清兩代,已經(jīng)自成菜系,從齊魯而京畿,從關(guān)內(nèi)到關(guān)外,影響所及已達(dá)黃河流域、東北地帶,有著廣闊的飲食群眾基礎(chǔ)。

    山東古為齊魯之邦,地處半島,三面環(huán)海,腹地有丘陵平原,氣候適宜,四季分明。海鮮水族、糧油畜牲、蔬菜果品、昆蟲(chóng)野味一應(yīng)俱全,為烹飪提供了豐盛的物質(zhì)條件。庖廚烹技全面,巧于用料,注重調(diào)味,適應(yīng)面廣。其中尤以“爆、炒、燒、塌”等最有特色。正如清代袁枚稱:“滾油炮(爆)炒,加料起鍋,以極脆為佳。此北人法也。”瞬間完成,營(yíng)養(yǎng)素保護(hù)好,食之清爽不膩;燒有紅燒、白燒,著名的“九轉(zhuǎn)大腸”是燒菜的代表;“塌”是山東獨(dú)有的烹調(diào)方法,其主料要事先用調(diào)料腌漬入葉或夾入餡心,再沾粉或掛糊。兩面塌煎至金黃色。放入調(diào)料或清湯,以慢火(火靠)盡湯汁。使之浸入主料,增加鮮味。山東廣為流傳的鍋塌豆腐、鍋塌菠菜等,都是久為人們所樂(lè)道的傳統(tǒng)名菜。

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