五臺(tái)山旅游購物指南

五臺(tái)山禮佛以后是覽勝跡，而后是購物，如購物數(shù)量多，可依接收的信息提前聯(lián)尋，做到購得放心愉快。也可找熟人做導(dǎo)購，以求購得踏實(shí)和實(shí)惠。

五臺(tái)山冬季旅游的朋友，在暢游完佛國美景之后總想要帶一些五臺(tái)山的土特產(chǎn)品回去，送給親朋好友，或者自己品嘗。佛國五臺(tái)山海拔3000多米的臺(tái)頂，也早就了許多特有的山珍奇品。下面將給您介紹五臺(tái)山冬季旅游能購買到的特產(chǎn)：

 

一、臺(tái)蘑：

1 臺(tái)蘑簡介：是對(duì)產(chǎn)于山西省五臺(tái)山地區(qū)蘑菇的簡稱，是一種營養(yǎng)極高的食用菌類作物，又稱“天花菜”。元代吳瑞《日用本草》中有這樣的記述：天花菜出自山西五臺(tái)山，形如松花而大，香氣如簟，白色，食之甚美。唐宋時(shí)就被選做宮廷菜，是山西傳統(tǒng)的著名特產(chǎn)。

其實(shí)，五臺(tái)山的獨(dú)特氣候和生態(tài)環(huán)境，才是臺(tái)蘑品質(zhì)優(yōu)良的主要原因。這里的蘑菇屬峰南所產(chǎn)的銀盤蘑菇最佳。菇類生長期主要分兩個(gè)階段：一是菌絲生長期，二是出蘑菇期。這里的蘑菇和張家口的口蘑一樣，有規(guī)則地生長在草叢的圈道上，從根部到頂部呈乳白色。明圈分布在草叢長得茂盛的地方；暗圈隱藏分布在草叢中，須憑采集經(jīng)驗(yàn)分辨尋找。每年從立秋到白露這段時(shí)間，是臺(tái)蘑生長、采集的旺盛季節(jié)。 臺(tái)蘑的特點(diǎn)：呈傘形，肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤乳白，菌體肥大，油性大，香味濃，可烹制成多種葷素名肴，是席上珍懂。做出菜來色澤素潔清新，味道鮮美甘甜，口感嫩脆爽滑。

臺(tái)蘑除了有很高的營養(yǎng)價(jià)值之外，還有很好的醫(yī)療功效，長期食用可延年益壽，而且能產(chǎn)生對(duì)病毒的抗體，增加對(duì)感冒等病毒性疾病的抵抗力；還能起降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化、腎臟病、膽結(jié)石、糖尿病、肝硬化等作用。

雨后，在濕潤而涼爽的空氣中叢生簇長的臺(tái)蘑，菌蓋傘形，菌肉細(xì)嫩，白生生的，散發(fā)著深深的清香味兒。臺(tái)蘑曬干后則由白變黃。由于臺(tái)蘑肉體肥實(shí)，菌蓋、肉質(zhì)肥嫩，油性大，營養(yǎng)價(jià)值高，不論干鮮烹飪，都別有風(fēng)味。入筵席串湯可解肉膩、舒腸胃。素食可解饞、治病、長壽，是五臺(tái)山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。臺(tái)蘑的優(yōu)點(diǎn)，清香味兒連東北“三大蘑”，福建大紅菇和戈壁灘上的阿魏蘑都難于比擬。當(dāng)?shù)厝罕娪?ldquo;一家喝其湯，十家聞其香”的說法。

2 臺(tái)蘑的購買：

由于臺(tái)蘑的常量有限，采集的勞動(dòng)強(qiáng)度相當(dāng)大，每斤臺(tái)蘑的勞動(dòng)成本在100元以上，采蘑菇的農(nóng)民朋友需要爬山涉水，日行百余里，因此真正的優(yōu)質(zhì)臺(tái)蘑的價(jià)格在150元以上。而且，由于臺(tái)蘑的營養(yǎng)豐富，需求量極大，因此到五臺(tái)山能買到優(yōu)質(zhì)臺(tái)蘑乃一大幸事?？梢缘讲赡⒐降霓r(nóng)民朋友家中購買。

二、金蓮花

1 金蓮花簡介：

五臺(tái)山特色:金蓮花

金蓮花，毛茛科。多年生草本，無毛。莖直立，高30─50厘米，基生葉具長柄，葉片五角形，上部葉片抱莖，近無柄。葉片深缺，菊葉形。夏季開花，花朵大，單朵頂生或二三朵組成稀疏聚傘花序；花瓣18─21枚，金黃色，干后不變色。

金蓮花多分布于海拔1000─2200米山地草坡或疏林下，為景點(diǎn)增添了絢麗的光彩。金蓮花可供栽培和觀賞。其花可供藥用。生物學(xué)詞典載：金蓮花治慢性扁桃體炎。

金蓮花可入茶，采回其莖、葉、花，切小段，經(jīng)反復(fù)蒸餾曬干，裝入瓷罐，放干燥處貯存，可保持兩年之久。為京西民間優(yōu)質(zhì)茶，可與市場上名茶媲美。

2 金蓮花的購買

五臺(tái)山金蓮花可以到五臺(tái)山的特產(chǎn)專賣店購買，以色澤金黃，無深色、黑色等為上等品，價(jià)格每袋5-15元不等。